怎么区分猪肚和野猪肚
如何鉴别野猪肚
一看，正宗野猪肚颜色发黑，通常是茶树菇灰色，而且比家猪肚要薄很多，完全没有油膘层；二摸，野猪肚里凹凸不平，要有疔；三闻，野猪肚的腥臊味很浓，不戴手套处理，手上臭味迟迟不能消去。
养殖的和野生的野猪猪肚的区别
最主要的一点是养殖的野猪很少吃毒蛇，猪肚里没有“疔”；其次，因为一日三餐喂养饲料，养殖野猪肚比纯野生的要厚一些，甚至有些油腻。
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