大家通常都说的“陶瓷”，其实是两种不同的材料。可能会有朋友简单地认为，陶器就是那种粗糙的，表面没有釉的；瓷器就是表面有光滑如玻璃般釉的就是瓷器。
其实，这样的理解是片面的。
通俗地讲:用陶土烧制的器皿叫陶器,用瓷土烧制的器皿叫瓷器，陶瓷则是陶器,炻（shi一声）器（这个后面会单独介绍）和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料,经过配料, 成型,干燥,焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。
该如何区分陶器和瓷器呢？下面，我给大家介绍几个比较简单实用的方法
1）看胎色
陶瓷器无论上釉没有，在底部都会有一部分露出的“胎”未上釉，例如我们每天使用的碗和杯子，底部有一个圈足，摸起来是比较涩的，这就是瓷器本身的胎了。如果这部分呈红色、褐色或较深的灰色，而且不透明，那就可以基本确定是陶器，因为陶泥当中含有比较高的铁；反之，胎色为白色，具透明或半透明性，则可基本确定是瓷器了。
2）听声音
拿起陶瓷器，用手指轻轻敲一下，如果声音清脆就是瓷器，声音暗哑则就是陶器。因材料的关系，陶器的烧制温度一般在700～1000℃，瓷器烧制温度一般在1200℃以上，又因为陶泥本身的颗粒较粗，烧结度不够，分子之间就不如瓷泥那么的紧密，也是形成他们声音有所不同的原因。
3）吸水率
假如大家用紫砂壶喝过茶就会明白，他的吸水率比较高，透气性较好，表面的水分很容易被表面所吸收，是因为胎体气孔相对瓷器较大的缘故。而瓷器则不会有那么高的吸水率。普通陶器吸水率都在8％以上，瓷器则为0～0．5％。
需要注意的是：有没有釉并不是区分陶器和瓷器绝对的方法。例如我们经常能够见到的唐三彩，就是一种低温釉“陶”。
以上所述只是相对简易辨别陶器和瓷器的办法，并不完全准确，只有综合考虑，才能正确区分。仅比较其中一两点，容易产生误解。例如出产于我国浙江上虞的黑瓷，因其材料中含铁量为2％～3％，所以胎亦呈红、灰等色；南宋官窑所产瓷器显露胎色，并以"紫口铁足"为贵；北方瓷器因其胎中含氧化铝较高，大部分瓷器不能达到致密烧结，吸水率较高，有的可达5％以上。这些瓷器如仅仅对照上述某一两条来衡量，就不能称之为瓷器了。
因此，在实际鉴别时，必须同时兼顾原料、釉、高温三方面综合考虑，前两项是内因，后一项是外因。
