红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象。因此吃了红薯之后最好不要喝酒了，同样的，喝酒之后也不宜吃红薯，以免发生不良反应。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
一般来说，吃了红薯后隔三个小时再喝酒比较好，这时候红薯在胃里也消化的差不多了，再喝酒的话，没有太大的影响了。
拓展资料：
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之
誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍
《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良
药。
参考资料：百度百科-红薯
