Ubuntu 11.04 速配指南
配置中文环境
单击主菜单(Ubuntu徽标)中的“系统(System) --> 系统管理(Administration) --> 语言支持(language support)”。
在弹出的语言支持对话框，系统提示“您的语言支持没有完全安装，点击“安装”按钮，系统将自动下载语言包以及其它附属软件包。
【注：在弹出对话框左下方有一项 [install/remove ...]，语言包】
语言包更新完成后，请注销一次Ubuntu重新登录。你将看到全中文的Ubuntu界面。
设置输入法:
右击上方输入法图标，选择“首选项”;
选择“输入法”选项卡，点击“选择输入法”下拉菜单中选择“汉语”-->拼PinYin，点击左侧的“添加”按钮，ibus拼音输入法完成添加。（小心，这里勾选是否以中文为默认语言）
清理不必要的输入法，选中输入法列表里准备清除的输入法，点击“删除”按钮，这样可以从输入法列表中删除该输入法。
点击“关闭”按钮，再次右击系统输入法图标，选择“重新启动”。
设置文档查看器 Evince 的中文支持，打开新立得标记并安装poppler-data，cmap-adobe-cns1和cmap-adobe-gb1。
Ubntu中文论坛的WIKI里就有速配指南
你自己搜索一下吧
这里发网址的话会被度娘屏蔽的
