鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 鸡腿肉也含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
二、琵琶腿具体做法如下：
1、将琵琶腿，泡入清水中，洗干净血水。
2、放入盐，糖，生抽，老抽，鱼露，姜片腌制。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 鸡腿肉也含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
二、琵琶腿具体做法如下：
1、将琵琶腿，泡入清水中，洗干净血水。
2、放入盐，糖，生抽，老抽，鱼露，姜片腌制。
