木质素（lignin）为苯丙烷衍生物的聚合物，是最重要的细胞壁成分之一，胞间层、初生壁和次生壁都积累木质素，从而阻止病原物的扩展。
有关木质化组织影响抗病性的实例很多。Hart（1931）提供了有关小麦品种抵抗秆锈病的经典事例。小麦秆锈病菌的侵染菌丝只能在小麦茎秆和叶片的薄壁组织与厚角组织中蔓延，而不能通过木质化的厚壁组织扩展。小麦品种LittleClub高度感染秆锈病，其茎秆表皮下薄壁组织连片，秆锈菌菌丝得以自由扩展并形成较大的孢子堆。中度抗病品种Kota厚壁组织较发达，一部分厚壁组织突起与表皮相连，把薄壁组织分隔开来，菌丝扩展受阻，孢子堆小。高抗品种Acme茎秆表皮下面大部分为厚壁组织，病原菌发展微弱，不能正常繁殖。
