一、从孵化出膜至卵黄囊消失
在金鱼胚胎发育的后期，当尾鳍形成后，在出现辐射排列的鳍条时，胚胎即开始孵化。初孵化的鱼苗，身体弯曲，卵黄囊很大，口已开，全身透明，能清晰地见到鱼的肌节和循环器官，鳃仅为一凹沟，腹鳍不很明显。刚孵出的鱼苗无游泳能力，只能吸附在鱼巢或池壁上或匍匐于水底，受惊时，只能似跳跃状从一个地方移到另一个地方。此时的鱼苗还不能从外界吸取食物，只能靠吸收卵黄囊的营养物质来维持生命。在这个时期不需投喂食物，在管理上切勿乱动孵化缸和水草，避免小鱼苗掉到水底后，被杂质覆盖后死亡。
二、约经3~5天后
卵黄囊的营养已被吸收完毕，卵黄囊缩小，各鳍的发育已比较健全。鱼苗静止时，不再侧卧，而能水平游动了，不再吸附在物体上。下颌已形成，并能活动。此时的金鱼鱼苗已觅食，但由于鱼体太小，行动缓慢，尚不能主动去抢食，只能吞食少量的浮游藻类和原生动物。这个时期一般喂蛋黄水，一个蛋黄能喂万尾鱼苗。喂蛋黄水的方法很多，方法之一是把煮熟的蛋黄加水调和，把蛋黄水泼洒于水草周围或缸池边沿，便于鱼苗觅食；方法之二是把煮熟的蛋黄用纱布包好，然后把包有蛋黄的纱布在水中稍加挤压，使蛋黄水流入水中。当鱼苗的肚子呈淡黄色时，说明它们已经吃饱，不可再喂食，每日喂1~2次即可，量要少，蛋黄多了会影响水质。
三、孵化后大约5~7天
当鱼苗已能游到水的表层时，此时应开始喂“灰水”（原生生物）。“灰水”一定要经过细网过滤，避免大型字蚤类进入鱼池，大型溞类会伤害鱼苗。但在喂蛋黄水和灰水时，可以向水中投入少量的“红虫”（枝角类），它可以清洁水中的污物，改善水质的状况。
四、鱼苗长到一周后
体长约1厘米左右时，这些鱼苗会主动摄食了，此时可以喂各类轮虫和“红虫”（枝角类，切勿投入桡足类），还可以加进一些池中的绿水，这些绿水含有大量的微生物和藻类，可以作为鱼苗的辅助食物，对幼鱼的生长和变色非常有利。
