法国红酒 高档酒和餐酒怎么区分

2022-08-15 美食 85阅读

1、意思不一

高档酒:又称AOC,由法国、摩洛哥、瑞士政府授予的权威标签,来保护特定产区的优质葡萄酒。

餐酒:就是搭配一些简单西餐和法式菜系的普通葡萄酒。

2、产地不一

高档酒:只能用原产地种植的葡萄酿制。

餐酒:可以用该产区内的葡萄酿制。

3、级别不一

高档酒:级别比餐酒高。

餐酒:级别比高档酒中等。

4、注重点不一

高档酒:注重葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法。

餐酒:注重口感和酒桌上主菜搭配。

5、勾兑不一

高档酒:不可和别地葡萄汁勾兑而成。

餐酒:可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

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