我认为你现在应该多上网看看，读一些相关信息或者咨询一些身边的有过这样经历的朋友，多了解一些内容对你会有很大的帮助。等你具体了解你要做的这件事情时，事情就会变得有条理起来，变得容易很多而不是摸不着头脑。
我觉得你应该先确定下来目标，比如了解一些学校（建议浏览学校网站），每个学校都有他们的特色，选择5-10个学校作为目标。建议你可以参考一些排名来对学校进行了解，然后在排名不同的阶段进行选择。
申请最好提前准备，有时候学校会要求你有一些考试的成绩，这时候就要着手准备考试了。然后学校网站上一般都会有申请的详细instruction，仔细去了解会对你的申请有帮助。如果觉得时间紧或经历有限可以找好的中介来帮忙。
关于奖学金取决于你个人的表现，比如成绩特别优秀或有特别出众的特长都会得到不同程度的奖学金，全奖是有可能的，不过竞争是很激烈的，需要很出色。
关于选择专业，我认为你应该follow your heart。选择自己感兴趣自己喜欢的很重要，这样你才会坚持下去，才会更努力，并且你会是快乐的。我个人认为不管什么专业，只要自己很喜欢，努力去做，坚持下来，就会成功，做出一些成绩出来。
我对西班牙什么的地方不是很了解情况，对不起，这方面不能帮你，但是我建议你自己可以去查去了解去咨询。网上会有很多信息，会比问人来的快来的更全面。自己去寻找答案会比别人帮助告诉你来的主动许多。
啰嗦了一堆，希望可以帮助到你。祝你好运。
