11月份：气温渐冷，水温多在10度左右，金鱼食欲正常，约20天换水一次，换水时注意新旧水温平衡，观赏鱼尽量饲养在绿水中，加强对有病个体的药物治疗。
12月份：气温下降，本月的工作重点是金鱼的防寒保暖。金鱼的食欲明显下降，约30天换水一次，投饵工作延迟到中午前后，鱼池的放养密度可适当增加，水色以绿色为主，露天鱼池水位要适当加深。
1月份：本月气候严寒，是一年中最寒冷的季节，应做好金鱼的保暖工作，如有条件可将金鱼移到室内或暖房越冬，尽量减少水质更换，投饵工作集中在中午。
2月份：2月下旬，气温逐渐回暖，加强金鱼的投饵工作。水质一般30左右更换一次。挑选亲鱼，降低放养密度，加强亲鱼催肥，为亲鱼的繁殖作好前期准备。
3月份：江南地区3月份的平均气温10度左右，有时气温会高于20度。由于春天气温开始上升，饲水中有机物腐败速度明显加快，如遇数日东南风尽吹，气温明显上升时，要及时更换观赏鱼的越冬老水，以防金鱼缺氧。3月份的后期，观赏鱼的性腺已发育成熟，如果这时用室温提高水温，金鱼会提前繁殖。在天气晴朗时，将不同品种的金鱼按一定比例单独饲养在一个鱼池中，作好产巢的准备。
