“霜叶红于二月花”中的霜叶指的是霜染的枫叶。这句话出自唐朝杜牧的《山行》。
《山行》
【作者】杜牧 【朝代】唐
远上寒山石径斜，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
白话翻译：
山石小路远上山巅弯弯又斜斜，白云生发之处隐隐约约有几户人家。
只因爱那枫林晚景我把马车停下，霜染的枫叶胜过鲜艳二月的花。
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一二句里描绘的景物，诗人只是在作客观的描述。虽然用了一个“寒”字，也只是为了逗出下文的“晚”字和“霜”字，并不表现诗人的感情倾向。它毕竟还只是在为后面的描写蓄势——勾勒枫林所在的环境。
“停车坐爱枫林晚”便不同了，倾向性已经很鲜明，很强烈了。那山路、白云、人家都没有使诗人动心，这枫林晚景却使得他惊喜之情难以抑制。为了要停下来领略这山林风光，竟然顾不得驱车赶路。
前两句所写的景物已经很美，但诗人爱的却是枫林。通过前后映衬，已经为描写枫林铺平垫稳，蓄势已足，于是水到渠成，引出了第四句，点明喜爱枫林的原因。
作者杜牧（803－853），唐代诗人。字牧之，京兆万年（今陕西西安）人，宰相杜佑之孙。大和（827—835）年间登进士第，授宏文馆校书郎。
多年在外地任幕僚，后历任监察御史，史馆修撰，膳部、比部、司勋员外郎，黄州、池州、睦州刺史等职，最终官至中书舍人。诗以七言绝句著称，晚唐诸家让渠独步。
参考资料来源：百度百科-杜牧
