（一）选好饲养场址 场址的选择是饲养生态鸡的关键，要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件等。一是既有利于防疫，又要交通方便，养鸡场地不宜选择在人烟稠密居民住宅区、工厂集中地、交通来往频繁地或畜禽贸易场所附近，宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方 ； 二是场地如在平原地带要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方，如在山地丘陵地区则宜选择南坡倾斜度在 20 度角以下；三是场地内要有遮阴设备，以防曝晒中暑或淋雨感冒，场地内宜有翠竹、绿树遮荫及草地，以利于鸡只活动 ； 四是场地要有水源和电源，水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。
（二）精选良种土鸡 优良的品种是饲养优质土鸡的基础。应选养皮薄骨细、 肌肉丰满、 肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。一般选择肉用型、兼用型和蛋用型鸡种的公雏，土鸡品种也可作为生态肉鸡品种，兼用型鸡种最好。
（三）选好育雏时间 生态鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养，最好在 3-5 月育雏。春季气温逐渐上升，阳光充足，对雏鸡生长发育有利， 育雏成活率高。到中鸡阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，对以后天然放牧采食、预防天敌非常有利。春雏性成熟早，产蛋持续时间长，尤其早春孵化的雏鸡更好，所以多选择在春季育雏。
（四）保障育雏的环境温度与湿度 育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育雏器下的温度为例 ： 1 ～ 2 日龄时是 34 ～ 35℃ ；3 ～ 7 日 龄 是 32 ～ 34 ℃ ；第2 周 为 28 ～ 30 ℃ ；第 3 周 为26 ～ 28℃。育雏温度在冬春季每 周 下 降 2 ℃， 夏 秋 季 每 周 下降 3℃，降至 21℃为止。雏鸡对湿 度 的 要 求， 第 1 周 相 对 湿 度在 70% ～ 75%， 第 2 周 下 降 到60%，从第 3 周以后尽量保持在55% ～ 60%。湿度过大有利于病原微生物的繁殖，容易诱发球虫病 ；湿度过小，空气干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。
（五）抓好围养训练 雏鸡在舍内饲养 3 周后，体重达到 130 克以上，改为院内散养，训练它听声音采食，经过一定时间的训练，雏鸡听到这种声音就回来吃食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食， 经过 3 周以上训练，雏鸡增强了捕食的能力和预防天敌的本领，这给放养创造了条件。
（六）做好放养安全 经过围养，雏鸡体重一般达到 0.3 千克以上后，具备了放养的条件，这时可以把它散放到林子里、水库边、草甸里，雏鸡在广阔的田野里扑捉昆虫，吃草籽、嫩草，自由活动。这一时期长达 15 周，在补料上可由院养日喂 5 次，逐渐减少到 2 次就可以了。在日喂 2 次时早晨放出时少喂点，晚上回来时多喂。在放养过程中，一定要搞好安全防范，预防天敌的危害。天敌主要有鹰、黄鼠狼、山猫，它们利用天然树林做屏障， 随时可能捕捉鸡只。因此，在放养时期抓好安全工作，提高鸡的成活率非常关键。预防天敌可以采用以下办法 ：训练好家犬驱逐附近的鼠类和鼬类，用尼龙网把放牧场围罩好，此法切实可行。
（七）饲喂特定饲料 从生态鸡的养殖特点上看，饲料、饲草分 2 部分。一部分是人工饲料，饲喂生态鸡的饲料必须是有机饲料，在种植生态鸡饲料及饲料原料时，必须按有机食品要求耕作。人工补饲的动物性饲料，也必须按生产有机食品的标准执行。在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学药品，以保证生态鸡的品质。另一部分是天然饲料，天然饲料的质量取决于自然环境，主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。只有生态鸡的天然饲料充足、营养全面，才能够生产出高营养和滋补性强的优质产品。
（八）做到适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少， 肉质不佳， 味道不鲜，达不到优质土鸡的标准 ；饲养期过长， 肌纤维过老， 饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉公鸡 100 天上市，母鸡 120天上市 ； 中型肉公鸡 110 天上市，母鸡 130 天上市。此时上市鸡的体重和鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
（九）严防三类疫病 搞好防疫灭病是养好生态土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈。当前，影响土鸡健康的主要有 3种细菌性病、3 种病毒性病和 3种寄生虫病。针对土鸡的这些易发病并结合当地的疫病流行情况相应做好防制工作，可有效提高土鸡的成活率。
