大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。
用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题。
我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲，煲成老火汤。
呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！
大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。
用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题。
我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲，煲成老火汤。
呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！
