哈尔滨有什么特色美食

2020-07-23 美食 148阅读

1、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。

2、锅包肉

锅包肉,原名“锅爆肉”,是正宗冰城(哈尔滨)美食,出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”---郑兴文之手。

3、俄罗斯大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产,它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。

4、粘豆包

它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一,采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成,色泽金黄,口感香甜、软糯,具有耐饥的特点。

5、酱骨

在哈尔滨众多美食之中,酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人,酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是东北地区的著名美食,在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。

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