东魁杨梅：1、果实呈不规则圆形，2、果面有较明显的缝合线，3、果实蒂部突起。（以上三点是东魁杨梅区别于其他杨梅的最明显特征）。
单颗果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗大，可溶性固形物13.5％,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%。其果形大如乒乓球，平均纵横径（直径）为3.66cm-3.73cm，最大的果重为50g，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗，平均肉柱长1.15cm，肉厚、味浓、汁多，可食率为94.8%。成熟期不易落果，采收时间长达10-15天，较耐贮运，果实鲜食和制罐兼优。福建东魁杨梅成熟期为5月下旬至6月上旬。
