白酒从执行标准文号上能区分出原浆酒或勾兑酒吗?

2020-09-19 美食 279阅读

仅从执行标准文号上看,是不能区别是原浆酒或者勾兑酒的。

原浆酒和勾兑酒本质区别有以下几点:

1、从工艺上区别,原浆酒与勾兑酒的区别在于是否需要经过“三精一水”勾兑过程;

2、原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的较完美状态;

而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。

3、从外观上看,酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端,成本低;原浆酒香而不呛,粮香、槽香、酒香明显,空杯有余香。

4、从口感上来感觉,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。

而且酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头;

而原浆酒入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不口干、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小。

纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的,对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。

从人的生理方面考虑,酒的度数越低,对人体伤害越小。

从生产原理方面考虑,酒越醇,所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。

参考资料: 百度百科-原浆酒

参考资料: 百度百科-勾兑酒

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