为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司（Tricon Global，现公司名为YUM！）,这也以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。
1999年，百事公司将其百事可乐罐装百事公司（Pepsico.，Inc.）是世界上最成功的消费品公司之一，在全球200多个国家和地区拥有14万雇员，2004年销售收入293亿美元，为全球第四大食品和饮料公司。在2004年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第166位，并于连续两年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中百事公司位列在前十名。
百事可乐
2003年8月《商业周刊》评选的全球最有价值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可乐品牌排名在第二十三位。在将非战略性业务剥离的同时，百事公司也陆续收购或者并购了多项核心业务。1998年，百事公司与世界鲜榨果汁行业排名第一的纯品康纳公司（Tropicana Products Inc）合并。2000年，百事公司将以制造水果混合型饮料、能量饮料、乳品饮料、茶饮料和含有植物成分的SoBe饮料业务纳入公司业务范围，并开拓一系列新型饮料产品。2001年，百事公司获得美国联邦贸易委员会无条件批准，以134亿美元成功收购世界著名的桂格（Quaker Oats Company）公司，一跃成为全球非碳酸饮料行业的冠军。合并后的百事公司，重点发展需求强劲的休闲食品和饮料业务。负责美国和加拿大以外近200个市场业务的“百事国际集团“（PepsiCo International），领导百事旗下食品和饮料业务在北美以外市场的开发。
百事微电影系列
“奇艺出品，城市映像”系列微电影之
蔡依林爱情电影 邀好友周杰伦、彭于晏加盟
韩庚喜剧电影 邀好友李冰冰、范冰冰加盟
赵晨浩歌舞电影 邀好友李多海、蔡依林、张靓颖、李宇春、曾志伟加盟
罗志祥动作电影 邀好友蔡依林、潘玮柏加盟
赵晨光励志电影 邀好友米娜、赵晨浩、范冰冰加盟
杨幂爱情电影 邀好友黄晓明尹恩惠
黄晓明科幻电影 邀好友AngelaBaby奶茶加盟
百事可乐全球华人代言明星
作为全球最大的饮料公司之一，百事可乐在广告的拍摄总会启用大量的明星，并且这些明星都有着很大的号召力，可以说，百事可乐成功的关键很大一部分取决于广告，而广告成功的很大一部分是因为这些明星的加盟。在华人娱乐圈，代言过的百事可乐的明星也有很多，代言过百事可乐的明星基本都是当时或是现在最红的艺人。
哥哥张国荣是亚洲艺人中第一位代言百事可乐的明星
1993年，刘德华代言百事可乐
1997年，郭富城代言百事可乐，1999年与珍妮·杰克逊合作，以“渴望无限AskForMore”为主题
1999年，王菲代言百事可乐，是亚洲第一位代言百事可乐的女歌手
2001年，陈慧琳代言百事可乐
2001年，陈冠希代言百事可乐
2002年，郑秀文代言百事可乐
2002年，周杰伦代言百事可乐
2002年，继郑秀文、周杰伦之后，F4也加盟到百事巨星行列
2004年，蔡依林代言百事可乐
2005年，古天乐代言百事可乐
2005年，谢霆锋代言百事可乐
2008年，热力兄弟（赵晨浩、赵晨光）代言百事可乐
2008年，小猪罗志祥代言百事可乐
2008年，黄晓明代言百事可乐
2012年，韩庚、杨幂代言百事可乐
2013年，谢娜，何炅代言百事可乐
2013年，吴莫愁代言百事可乐
2013年，INFINITE代言百事可乐
2015年，李易峰代言百事可乐 一份来自美国一家健康组织的报告，再次将百事可乐和可口可乐推至焦糖色素风波中。
美国环境健康中心表示，在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑(4-MEI)，这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。事实上，自这家机构在2011年初发布了一则百事可乐和可口可乐的焦糖色素中含有致癌物质4-甲基咪唑后，此事至此就一直困扰着这两家饮料企业。
早在该报告发布之初，两家公司都否认含有致癌物，此前可口可乐中国公关负责人在接受《第一财经(微博)日报》记者采访时称，“微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-甲基咪唑。我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。”
而百事公司也一直坚称其产品是安全的，并表示，“美国食品药品管理局以及世界范围内其他监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为我们的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。”
与此同时，美国饮料协会发布声明称，“4-MEI并不对人类健康构成威胁。没有任何证据表明4-MEI会致癌。世界各地的任何健康监管机构，包括美国食品和药物管理局在内，均未曾表示4-MEI是一种致癌物。此次关于禁用4-MEI的呼吁，不过是某一家长期致力于攻击食品和饮料行业的倡导组织又一次企图威吓消费者而已。”
但是，由于美国加利福尼亚州表示将把这一化学物质列为致癌物质，此举将迫使这两家饮料公司在产品上贴上警示标签。为了避免贴上警示标签，百事可乐和可口可乐公司不得不在2012年3月表示，它们正要求供应商更改相关成分的生产流程，以降低4-MEI含量。“做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”可口可乐称。而百事公司也称已经令其供应商们修改生产工艺，以降低焦糖中4-MEI的含量。
此次，百事依然称已在降低焦糖中的4-MEI的含量，同时表示，“我们产品的配方将不会改变。”并称，百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色素符合所有地方法规要求。 国际在线消息（记者 姚毅婧）：前日，美国监督机构环境健康中心发布的一份报告指出，在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑(简称4-MEI)。对此，百事大中华区在给国际在线发来的声明当中坚称其食品和饮料中的焦糖色素是安全的，并表示百事产品的配方将不会改变。
据悉，百事可乐已非首次卷入“致癌门”事件当中。2011年初，美国监督机构环境健康中心公布在百事可乐和可口可乐的焦糖色素中含有致癌物质4-MEI；2012年3月，美国消费者倡导组织公共利益科学中心称，可口可乐和百事可乐的苏打饮料中，发现高水平有致癌风险的4-MEI。对此，两家公司均回应，将改进其焦糖色素的生产流程，减少全美范围内饮料的4-MEI含量。
事实上，直至2013年3月，美国加州还就此对百事可乐和可口可乐提起诉讼，指出两家公司仍没有停止使用4-MEI生产可乐。最新检测显示，可口可乐几乎没有检测到4-MEI，但百事可乐却依然未采取行动：美国监督机构环境健康中心发布的一份报告指出，在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-MEI。
对此，百事大中华区在给国际在线发来的声明中称，美国食品药品管理局以及世界范围内其它监,并表示遵守所在国家的法律法规要求。
声明中还称，百事将不会改变产品配方。公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，并已经采取积极措施，实现这一承诺。“我们的焦糖色素的供应商们正在修改他们的生产工艺，以降低焦糖中4-MEI的含量。在全球范围内，百事公司的供应商们也在采取行动。”
中国食安部门已开始评估
4-MEI是否对人体健康有影响？国际认定为可能致癌物。据了解，虽然大部分监管机构都未对焦糖色素有所规定，但焦糖色素内含有的4-MEI已被国际癌症研究中心暂定为二B类，即是对人类可能的致癌物。本网记者从国家食品安全风险评估中心了解到，可乐添加焦糖色素中含有的4-MEI已列入该中心的重点评估项目。
国家食品安全风险评估中心专家表示，国家风险评估中心正在对可乐焦糖色素含有的4-MEI是否会对人体产生影响进行评估，我国还将修订焦糖色素限量标准。我国已批准四种焦糖色素的生产工艺，并非每种工艺在生产过程中，都会产生4-MEI。因此，企业可以根据产品品质要求和市场要求，选择其中任一种工艺生产焦糖色素。
专家质疑企业追求低成本
百事可乐致癌风波的再度爆发使得舆论又将落脚点聚焦在中美“双重标准”上。百事可乐是否在执行双重标准？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对本网记者表示，美国的加州民间组织要求百事可乐改良配方，降低4-MEI的含量，说明了通过工艺改良是可以达到降低4-MEI含量的，所以中国也有权利要求其改良其配方，与国际上较高的标准一致。
朱毅表示，“4-MEI这种物质是使用在氨焦糖色素生产法时产生的，如果是用氨焦糖色素生产法生产的焦糖色，那么4-MEI含量不能超过0.02%，如果不是用这种方法生产的焦糖色素则不允许检出4-MEI”，他解释。
朱毅说：“4-MEI这种致癌物是用氨制作焦糖色素这种工艺法里产生的半生产物。百事可乐的双标准主要是出于降低成本的考虑，工业化制造一般来说都是使用氨法来制焦糖色素的，这样成本较低。”
朱毅表示，从科学的角度讲，正常饮用可乐所摄入的4-MEI带来的健康风险不高，但是作为百事可乐方面，既然工艺可以进行改良，同时在世界其他地区又有改良后的例子，那么应该用统一的高标准来要求自己。
朱毅最后建议，可乐大部分由糖和水组成，并不健康，饮用过多对身体有害无益，不建议大家过多饮用。
