面粉是用开水烫开成面团，再揉捏成圆圆的包子，放锅蒸熟就成为馒头的，具体做法有：
1、蒸馒头之前是要先和面的，和面的时候，在面粉里面加上一勺段链子白糖，还有两勺纯牛奶；
2、接着把温水倒入面粉倒入温水中，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。
3、然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，发酵面团的时候，注意要用温水，溶化酵母放点把白糖和牛奶，搅拌均匀之后再放面粉，面团揉的空燃薯光滑一些，盖上保鲜膜，然后放在温暖的地方等待面团自己发酵。
4、将面团在面板上揉一揉，排排气，再将面团揉成长条剂子。
5、将长条剂子等分六个大小差不多的小剂子。
6、将小剂子从外往里揉，揉至面团表面变光滑。
7、将光滑一面放上面，底捏成包子褶，再倒过来，在桌面轻摔两下，把底摔平，做成馒头，再两手放馒头左右前后搓，将馒头搓圆。
8、馒头做好，放到盖帘上二次发酵，这时坐锅点火，锅里烧清水。水开放入馒头上锅蒸。
9、大火蒸二十斗者五分钟，即可出锅，馒头就做好了。
