我是在美国，过年了，同学之间想包饺子，估计没有饺子粉，那请问要用什么粉代替？

用中筋面粉，英文好象是all purpose flour ，和面其实很简单，主要是面和水的比例，不要和的太稀，开始一点一点的倒水，代和均匀后反复得揉，然后用湿布盖上醒一会儿，用手指按一下有弹性了就可以。

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