第一，工作原理的不同
电磁炉自动问世以来可以说是横扫各大厨房，电磁炉的工作原理我们也比较清楚。它就是利用电磁转换，把电能转化成磁能，然后在铁锅里形成涡流，直接转换成热量，然后对锅内的食物进行烹饪。能量的转化是很迅速和干净的，所以电磁炉加热快并且干净整洁。
电能转化为磁能，电磁辐射对人体也有些许影响。长期近距离的使用，可能会引发癌细胞突变。孕妇长期近距离接触电磁炉可能会造成流产、胎儿畸形，或直接影响儿童骨骼发育、视力等等。家里有孕妇的朋友可得要注意，不要让你家的女王和工作的电磁炉为伴。
电陶炉和当年的电炉子差不多，其实并不是什么新鲜事物，没有什么高大上的黑解决。工作原理也是使用电阻丝发热的技术，其实比电磁炉还落后，只不过现在的材料更高级一些。电陶炉不但价格贵，还耗电，更不安全。夏天烧菜和燃气灶一样，越烧越热。
第二，作用效果的不同
陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热。对温度的控制性强，火候操作灵活。电磁炉的加热方式是间接性的，加热不能持续、不能灵活的控制火候。最主要的是电磁炉加热时食物受热不均匀，影响食物的口感。
第三，功能上的区别
在我们生活中电磁炉的功能比较简单，比如说炒菜、烧水、煎炸、等等。而电陶炉除了这些基本功能之外还可以进行烧烤等很多，所以功能齐全。但是像什么烧烤、红外线都是厂商宣传出来的，没有真正的价值性。
第四，安全问题
传统也有传统的优点，电陶炉采用的是无名火原理，使用中产生的红外线不仅对人无害，还会促进人体血液循环，提高免疫力。但电磁炉不同，电磁辐射作为第二大“隐形杀手”多多少少对人体还是有一点危害。噪音污染也是一个大问题，电磁炉在使用过程中产生的噪音无法避免。
