食材
主料
小麦面粉
350g
辅料
盐
0.5g
酵母
3g
步骤
1.小麦粉350克。
2.把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。
3.把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
4.当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。
5.然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。
6.跟着搓成长条，切成小剂子。
7.再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。
8.跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。
小贴士
经验说明，经过二次发酵后，馒头蒸出来会暄软很多滴~
食材
主料
小麦面粉
350g
辅料
盐
0.5g
酵母
3g
步骤
1.小麦粉350克。
2.把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。
3.把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
4.当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。
5.然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。
6.跟着搓成长条，切成小剂子。
7.再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。
8.跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。
小贴士
经验说明，经过二次发酵后，馒头蒸出来会暄软很多滴~
