食材
主料
高筋面粉
255g
燕麦粉
10g
牛奶
120g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
盐
3g
酵母
4g
无盐黄油
20g
辅料
可可粉
5g
紫薯粉
5g
抹茶粉
5g
步骤
1.主料中除了黄油外,全部放入面包内桶内(主料翻倍)因为是做两个吐司。启动和面程序
2.倒入软化的黄油继续启动和面程序
3.启动发酵程序,发至两倍大
4.发酵完成后,面团分为四份,其中三份分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉。并揉匀
5.揉好的面团
6.每份面团再分成二份盖上保鲜膜,醒置10分钟
7.把面团擀成长条型,
8.从侧面卷起
9.先放一层
10.然后再放入第二层,靠中叠放一起(第一层靠中间些,第二层靠两边一些)
11.放入烤箱进行二次发酵,发酵至八分满
12.放入预热好的烤箱,200度,下层,上下火,42分钟
13.烤好后取出,脱模冷却,
14.切片即可
15.成品
16.成品,一次可以吃到四种口味吐司,美哒哒