泰国的即食燕窝怎么样?

2022-08-19 美食 116阅读

怎样判断燕窝好坏:

  1. 看黏稠度。晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窝,它就能随着瓶子的摇动而晃动,燕窝本体不是沉在瓶底,也不是浮于瓶上空,而是悬于瓶中。假燕窝一般以银耳冒充,液体较黏稠,不易晃动。

  2. 看形状。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成,形状呈丝条状,长短粗细不一。若形状为絮状,则是用燕饼、燕碎等制成,品质稍次,也较容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。

  3. 看色泽。即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,晶莹剔透。如果汤水浑浊,很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。

  4. 闻气味。燕窝虽有淡淡的蛋白腥味,但绝不是很浓的鱼腥味,更不会有油腻味道,如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。

  5. 看弹性。将即食燕窝轻轻拉一拉,如果很容易折断的话,就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了,银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。

  6. 尝口感。优质燕窝的口感细腻爽滑,清香甘甜。如果吃起来有很粘的感觉,那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。


燕窝,中药名。为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳之功效。常用于养阴润燥,益气补中,化痰止咳。

入药部位:唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

性味:味甘,性平。

归经:归肺、胃、肾经。

功效:养阴润燥,益气补中,化痰止咳。

主治:久病虚损,肺痨咳嗽,痰喘,咯血,吐血,久痢,久疟,噎膈反胃,体虚遗精,小便频数。

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