鱼对水温，水质的要求并不严格。鱼生活的水温为20~30度。鱼对环境适应性虽强，但却有不能抵抗水温骤变的的弱点。水温升降在2~3度时尚可忍受，不然的话鱼易生病，温度升降7~8度时，鱼在水底不吃食，不动。若变化再加大，鱼甚至会立即死亡。
当水温在20~25度时，鱼游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。所以最好冬天用加热棒，夏天放在通风阴凉处，控制到最适宜锦鲤生长的温度，使鱼能有舒适的环境而生长迅速。
鱼在水中生活需要氧气来吸收营养成分来产生能量以维持生命，所以是否有充足的氧气是养鱼的关键。注意由实践证明水温越高，耗氧越多。
鱼还适于生活在微碱性，硬度低的水质环境中。
