用一个勺子的勺背轻轻地按压一下馒头，看按压下去的那个坑会不会弹起来，如果能弹起来，说明馒头蒸熟了；如果不能弹起来，这说明还欠一点火候，还要再蒸过。
一般来说，等到锅中的水烧开后，再过15分钟到20分钟的时间，馒头基本就蒸熟了。以下是馒头的具体做法：
主料：白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、红糖25克
辅料：温水280克、酵母5克
步骤：
1、白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起
2、把粉类搅拌均匀
3、温水把红糖溶化
4、红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状
5、在和成面团，盖好，温暖处饧发
6、大约1小时做哟，面发好
7、取出面条在揉匀排气
8、分割成自己喜欢的面剂子的大小，揉圆
9、放在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可
10、成品
