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各位帮帮忙，问一下，列巴面包内有使用酒种的原材料；请问什么叫酒种？

2022-03-30 美食 71阅读
大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时，以酒花酵母发酵，加入适量的盐，用椴木或桦木烤制，酥脆暄软，咸味可口。
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