餐厅收银的一些注意事项：
01．每个班次员工携带自己的印章，到餐厅交接备用金、发票和办公用品。
02．餐饮POS机早班要断电、签到；晚班要充电、签退和扎账，23：50做日结和全日审计。
03．收银作废单据须前厅经理签字，并注明原因。盖作废章，跟着账单一起传财务，作废的ORDER单须餐厅经理签字，再传至财务。
04．如有ENT，须下ENT申请单，账单要客人签字，ENT须有总经理签字批准方可，ENT单要和账单订一起传财务。
05．下菜单时，一定要仔细查看是否与实际金额、数量相符。酒水有几种，是分杯还是和瓶的，如有客人点此酒水时，请看清楚。
06．餐厅的ORDER单后两联，也有收银保存，下班放到日审箱中。
07．如外来客人订餐，要交押金，领客人到前台交款，前台会抛到特殊帐户里，客人到店后退给客人。
