越南少数民族各有不同的风俗习惯，同时又相互影响。岱依族和侬族男女通常穿蓝色无领上衣和宽腿长裤，只不过岱依人的上衣较长，侬人的上衣较短。住房有高脚屋和土屋两种，实行一夫一妻制父系小家庭，有对歌择偶习俗。泰族服饰因支系而异，妇女着圆领对襟短衫和筒裙，喜戴银首饰，住房为竹楼。越南苗族、瑶族的服饰与中国苗、瑶族大体相似，因服色不同而分为白苗、红苗、花苗和红瑶、白裤瑶、蓝靛瑶等支系。南部的高棉族和占族的风俗习惯与柬埔寨高棉族相近，华族习俗则与中国汉族一致。春节是北方少数民族最重要的节日，其他如苗族的七月七、瑶族的盘王节、泰族的祭寨节和南方高棉族的泼水节、祭月节则是较具民族特色的节日。少数民族十分喜爱歌舞，岱依族和侬族在许多场合都要对歌，有专门的歌圩。较有名的舞蹈有泰族的灯舞、苗族的芦笙舞、高棉族的孔雀舞等。
