首先我想应该是跟他的组成有关。于是乎我查了一下主要组成。分三层:内、中、外膜。内膜:由内皮、内皮下层和内弹性膜构成。内皮下层较厚,其中含有胶原纤维、弹性纤维和少量的平滑肌。中膜:成人大动脉的中膜很厚,有40~70层弹性膜(一般成人约70层,新生儿约有40层),膜上有许多窗孔。各层弹性膜由弹性纤维相连,弹性膜之间有环形平滑肌,少量 胶原纤维 和 弹性纤维 等。中膜基质的主要成分为硫酸软骨素。外膜:外膜相对较薄,由 结缔组织 构成,大部分为胶原纤维,还有少量弹性纤维。没有明显的外弹性膜。外膜中还有较多的营养血管、淋巴管和神经,有时可见少量平滑肌。但是还是想不通为什么煮熟了之后会有脆爽的口感呢?
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