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三个人一般年夜饭做六个菜就可以了，多了也吃不了，何况六寓意“六六大顺”，整八个也行“八八发”啊!过年就图个吉祥!
一般来说，鱼是少不了的，来一道清蒸鲤鱼，意味“年年有余”;再来一道鲢鱼头菠菜豆腐，意味“鸿运当头”;鸡肉就来一道桶子鸡或者风鸡斩肉;豆腐也不可少，因为豆腐意味福，来个麻婆豆腐就行意味“五福临门”;可以再来五香牛肉，清蒸丸子，当然最后一定是少不了一大盘饺子，也叫“团圆水饺”!
下面是一些年夜饭菜谱
一、冷盘
1、凉拌牛肉 2、香肠 3、桂花鸭 4、菠菜拌豆芽
5、皮蛋 6、凉拌海蛰头 7、香卤牛腱 8、什锦粉丝
二、烧菜
1、红烧带鱼 2、红烧排骨 3、蛋饺 4、老鸭煲
5、鱼烧豆腐 6、椒盐基围虾
三、炒菜
1、香干小炒肉 2、辣椒土豆丝 3、蒜苗炒鱿鱼 4、五香腰片
四、清蒸
1、清蒸鸦片鱼头
五、汤
1、老母鸡汤
