所有用人单位必须与劳动者在用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位超过一个月未与劳动者订立劳动合同的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求支付未订立劳动合同期间的二倍工资，最多11个月，因二倍工资不属于劳动报酬，仲裁时效只有一年。
如果是已经签订书面劳动合同，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，劳动者可以向劳动监察投诉。
相关规定：
《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
