生吃大蒜不能补肾壮阳。生吃大蒜有杀灭细菌和病毒的作用。
大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取有辅助抗癌的功效。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。
每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。
扩展资料：
有些人不宜生吃大蒜：
大蒜素对胃肠刺激较大，会增强胃液分泌，增加胃肠蠕动。有胃炎、肠炎、腹泻的人群，大蒜生吃多了，可能会出现胃部不适或者恶心呕吐。有消化道溃疡如胃溃疡、十二指肠溃疡的人，也不要生吃大蒜，以免加重病情。
除此之外，需要服用抗凝药物的患者最好也不要生吃大蒜。大蒜中的硫化物能够抑制二磷酸腺苷诱导的血小板聚集，减慢血小板凝集，所以服用抗凝药的患者生吃大蒜时要多加小心。
上述人群可以把大蒜做熟吃，比如做成孜然大蒜、炭烧大蒜，它们外焦里嫩，口感香糯绵软。高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。
参考资料来源：人民网-生吃大蒜每天别过三瓣 大蒜怎么吃才防癌
参考资料来源：人民网-有些人别生吃大蒜
