首先你要了解白酒，并不是人家说好就好，最好能尝一下再买，所以先跟我学些白酒知识吧！
1、纯粮酒就是好酒？
首先，几乎所有的白酒都是粮食酿造的，主要是高粱，小麦，米，玉米，豆类，谷类等，所以纯粮酒并不能代表是好酒。
2、原浆酒就是好酒？
原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒体，原浆中含有很多种营养物质，但是也很多指标超过目前国家关于酒的标准，并不十分适合饮用。需经过储存，醇化较长时间方可。原浆酒的特点是不易上头。
3、陈年老酒才是好酒？
“酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾，另外储存条件也可能对酒产生不可估计的影响。
4、白酒一定要密封？
首先，完全密封是很难做到的，我们经常看到有些酒倒置的时候会渗漏，但是酒并没有什么变化。其实白酒是需要“呼吸”的，而其他常见红酒和黄酒必须密封才能储存，否则会“坏掉”。
5、不上头的就是好酒？
只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不口臭等特点。而口感好是判断白酒最重要的依据。
6、勾兑酒是不好的酒？
所有市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑（调）只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。
7、白酒伤身，啤酒和红酒对身体好？
这显然是对白酒的误解，啤酒和红酒的工艺都无法和白酒相比，加入摄入同样的酒精，对身体伤害是一样的，白酒自古就可以入药，吃中药喝一些白酒可以起到药引子的效果，对身体有害还是有利，主要还看酒的品质和摄入量。
8、脸红的人酒量小，或者脸红的人酒量大？
这两个论点都没有专门人来证实它，容易脸红的人因为体内有乙醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶，乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的，两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄，所以，这两种人都不建议多饮酒，但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。
9、为什么高粱酒喝起来比其他酒更好喝？
高粱是人类驯化的第一种粮食，距今已经超过一万年，古称“黍”全球大部分地区都适合种植，人类食用高粱超过1.2年，从基因的角度来看，高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悦，高谈阔论，有的酒令人暴躁，情绪低迷，这和酒原料本身不无关系，所以适量饮酒是饮者的最高境界。（注：人类高度驯化农作物依次为高粱，大麦、小麦、豌豆，蚕豆，玉米，水稻，而水果高度驯化从6千年的葡萄开始。所以说高粱酒和葡萄酒分别为粮食酒和果酒的代表并不为过。）
10、什么是食用酒精？食用酒精勾兑的是不是假酒？
酒精主要是利用粮食、薯类、蜜糖类作物作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。目前市场上有将近七成的白酒是食用酒精加纯粮白酒勾兑（见本册表），食用酒精勾兑酒只要指标达到国家标准即为真酒，而品质的好坏就看其配置的比例了，但是一定要在标签上标注为勾兑酒的国家标准，如果食用酒精勾兑酒标注为纯粮酒，亦可称为“假酒”，食用酒精勾兑的白酒并不适合长期饮用。
所以我谨慎为你推荐
年轻人喝，大部分市场上80-150之间的酒也就可以了，经济条件允许可以存一年再喝。
老年人喝，当地酒，更适合当地人饮用。度数不宜太高。绝对不能含有食用酒精。
最佳选择：找到酒厂的熟人，买到真正的好酒，价格因为不含包装推广费用，应该可以接受。
如果以上你都办不到，可以找我给你推荐，一年以上的高粱酒，我一直喝他。
转载请出名出处2017年7月15日非凡冠名发表于百度知道
