生花生发奶还是熟花生发奶

2022-08-03 美食 115阅读
  熟花生,最好的是花生炖猪蹄。相关发奶食物有:
  一、醪糟蛋花(或者卧鸡蛋也成) 原料:醪糟(超市买的现成的)、鸡蛋、白砂糖(也可不放) 做法: 1、把鸡蛋打入碗内,搅均匀,备用; 2、将适量水烧开,放入醪糟,水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内(倒鸡蛋的同时也要搅拌,这样就成了蛋花了); 3、再次等水沸腾出锅; 4、按个人喜好加适量的白砂糖。
  二、木瓜炖燕窝 原料:木瓜(黄se熟透,中等大小)1个、燕窝(超市买的那种小瓶装的)2瓶 做法: 1、木瓜洗净,从上边1/3处横着切开(上边1/3部分还要扣上当盖使),挖净中间的籽; 2、把2瓶燕窝直接倒进除去籽的木瓜中(燕窝中不要加任何东西),盖上上边那1/3部分当盖子(可以扎进两个牙签起固定作用),放在盘中; 3、放进锅中,大火开锅后转小火蒸35-40分钟,晾凉些就可以吃了。
  三、鲤鱼汤 原料:中等大小活鲤鱼一条、姜5片、盐少许 做法: 1、鲤鱼洗净,身上划几刀备用; 2、锅中到入油,油热后将鲤鱼放入油锅中煎至鱼皮微露金黄,把鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄(煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透); 3、鱼的两面都煎好后,直接从暖壶向锅里倒热开水,水没过鱼就成(一定要用热水,因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,肉质纤维变老,不利于奶白色的汤炖出,口感就大打折扣。切记!!!!); 4、加好热水后,放入姜片。盖上锅盖,大火煮沸后改中火炖40分钟,汤就成白的了; 5、放入少量盐,再炖2分钟就可以起锅了
  四、猪蹄汤 原料:猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许 做法: 1、锅中放入冷水,水开后将猪蹄放入,用开水略煮一下,断生后捞出; 2、砂锅中到入开水,将焯好的猪蹄放入锅中,放入姜片,大火煮沸后改小火炖1.5小时,加入花生(黄豆)再小火炖1.5小时即可,出锅前撒少许盐调味。
  五、排骨汤 原料:猪排骨(排骨腔骨均可)5、6块、姜5片、盐少许 做法: 1、锅中放入冷水,水开后将排骨放入,用开水略煮一下,撇去血沫,断生后捞出; 2、砂锅中到入开水,将焯好的排骨放入锅中,放入姜片,大火煮沸后改小火炖3小时即可,出锅前撒少许盐调味。 注意: 1、水一定要一次加够,炖的过程中避免二次加水; 2、煲汤时不要加大料,以免汤汁变黄,不是奶白色了; 3、母乳喂养一定要淡盐; 4、最好不要使用高压锅,虽然省时间,但是没有用沙锅煲出的汤有营养。
  六、花生粥 原料:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量 做法:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、米,加水熬煮。花生米、米煮烂后,加红糖就可以了。
  七、豆浆
  八、花生奶 要准备的东西特别简单,先买半斤花生米煮熟,煮的越烂越好哦,然后放冰箱里。 再用那个袋装牛奶,我喝的三元,还是比较信任咱北京的东西。一次煮一包,煮的时候把花生米舀两勺子放进去,锅开了就好了。如果你的奶不好的话就早晚各一次吧!
  九、通草鲫鱼 主料:鲫鱼??通草(在药店里买一两就可以用好久) 方法:通草适量(一小把),放在水中浸泡几个小时; 将通草水烧开,放入鲫鱼;大火煮,后转小火煮,大概半个小时即可食用。 注意:不要加任何调味品 ?通草鲫鱼适用于奶量少的情况,如果奶量多了,即可食用鲫鱼汤
  十、鲫鱼汤: 主料:鲫鱼 辅料:葱花 方法:少量油爆香葱花,放入鲫鱼两面煎一下; 倒入水,大火煮开,转小火煮半个小时即可。 可以放入少量的盐调味,此鲫鱼汤可以天天喝
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