打开真空机开关，红灯亮即为正常工作状态。将包装袋放入真空机中，注意一定要卡在封装条下面，且要求露出一定距离，这样才能保证封装面积够用。扣下盖子，真空封装机即自动工作。
注意：不要去碰盖子，远离机器。等真空机自动放气之后，打开盖子取出包装。查看是否包装好，并挤一挤是否还有气体，若没有，则包装完毕，若有，则再次封装。关闭包装机器。
真空包装也是依据物理原理进行生产的。气体的压强是由于大量气体分子不断碰撞器壁产生的。
因此，单位体积的分子数越多，温度越高，器壁单位面积上受到气体分子的冲击力越大，压强越大。
所谓真空，就是把容器里边的气体抽出来，抽出来的气体越多，容器里单位体积的分子数越少，压强越小。
所以经常用容器里压强与大气压强的差异大小，来表示容器里真空度的大小。
