omega-3是什么?有什么功效?

2020-04-29 健康养生 241阅读

omega-3是多元不饱和脂肪酸。

多元不饱和脂肪酸是人体所需却不能自己制造的必要脂肪酸,EPA可预防中风或心肌梗塞的发生,降低血液中不好的胆固醇并预防动脉硬化 。DHA具有活化脑细胞的功能,能促进协调神经回路传导作用,维持脑部细胞的正常运作,补充DHA可以改善集中力减低,学习能力障碍,记忆丧失及老年性痴呆等。

扩展资料

Omega-3来源有七种:海豹(海狗)、深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇雅子(奇亚籽)、海藻、南美油藤、牦牛。

海豹,系深海哺乳动物,生活在加拿大北部北极圈内最低零下50℃高寒水域,以名贵的鳝鱼为食,体内聚集厚厚的脂肪。在理想条件下提炼加工的海豹油,其DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)的含量高达25%,加之北极洁净无污染的自然生态环境,海豹成为大自然中最好的Omega-3不饱和脂肪酸的来源。

海豹体内含有7种人体必需但自身不能合成的氨基酸;血红蛋白含量是牛肉的20倍;含铁量是鱼类的100倍;含磷量是鱼类的2倍;含锌量是鱼类的4倍;其它微量元素含量是鱼类的50倍,且所含微量元素均为有机结合形式,易为人体吸收利用;同时,海豹体内还含有大量的粘性蛋白。因此,海豹被国际医学界视为一种有相当价值的珍贵资源。

鱼类/鱼油:需注意的是只有深海鱼类才富含Omega-3。与其他三种植物产品不同,鱼类含有胆固醇,患有糖尿病、高血压等疾病的人们应当在食用鱼油补充omega3之前咨询医生。此外,鱼类是一种常见的过敏原,会引发包括儿童在内的许多人群的过敏反应,食用前如易过敏体质,请咨询医生。

深海鱼油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸成分,具有明显的降低胆固醇、软化血管等保健作用。

海藻:深海当中的列壶藻里面含有omega-3,一些深海鱼由于捕食这些藻类摄取到omega-3。由于存在的培育和提取海藻油的方法对环境有较大危害,要实现商业化生产还需要一段时间的改善和提高。

奇雅子(奇亚籽) CHIA Seed (鼠尾草种子) :富含人体必需脂肪酸Omega-3及膳食纤维 、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。所拥有的OMEGA3 超过鲑鱼的9.92倍。

超级营养食物。不仅营养丰富,富含Omega-3 (ALA)、蛋白质、食物纤维、矿物质等,而且应用性广泛,面包、麦片、饼干、沙拉、果汁、牛奶、优格、起司、豆浆等,各种食物及饮料均适用。

南美油藤(星油藤):星油藤油中Omega-3的含量高达50%,并且还富含高蛋白、高维生素E、Omega-6脂肪酸和Omega-9脂肪酸等营养成分,具有食疗、辅助治疗等功效。星油藤相对于其他五种动植物产品来说最很安全,且拥有纯天然、亲水性的特性,更易为人体消化吸收。因此,很适合在食品、保健、化妆品等行业中应用。

推荐用量

一,加拿大政府最近向25-49岁的国民建议每日应服用1.5克的Omega3,特别强调Omega3多元不饱和脂肪酸是对维持身体健康、正常发育的必须营养品。

二,美国卫生营养部门已同意每日对Omega3的吸取量应增加至3克。

三,世界卫生组织(WHO)最近建议成年人Omega3每天吸收的量应增加至高于现在所吸收的量。Omega3并不能在体内储存。所以,必须每天补充。

四,EPA补充品已被英国卫生部门认定为提供EPA的良好源泉。

五,婴儿食物中必须包含DHA是非常清楚的。海狗油被视为对怀孕及哺乳妇女必要脂肪酸的来源。

六,每天2-4克海狗油是长链Omega3多元不饱和脂肪酸合理的吸取量。

参考资料:百度百科OMEGA-3

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