十斤猪肉配多少斤韭菜做饺子馅

2020-06-02 美食 184阅读

十斤猪肉配多少斤韭菜没有限制,如果爱吃肉的话就少放一些韭菜就可以,正常在家里做饺子馅用一比一的比例就可以了。下面是韭菜猪肉馅饺子做法。

所需材料:韭菜300克、猪肉馅300克、玉米油1勺、花椒粉2克、鸡粉2克、生抽半勺、蚝油半勺、精盐3克、高筋面粉500克、温水280ml

1、先把韭菜清洗干净。

2、然后把韭菜切成末放入盆中,加入1勺玉米油,拌匀备用(把韭菜裹上玉米油,是因为这样拌馅的时候就不会出水了)。

3、把猪肉馅放入盆里,加入花椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、精盐搅拌均匀。

4、然后把猪肉馅放进韭菜末里,用筷子顺着一个方向拌匀。

5、这样,韭菜猪肉馅就做好了。

6、把高筋面粉放进面盆里,然后加入温水和面。

7、把面揉成光滑的面团,再饧面15分钟,然后把面团揉成长条状,再切成较匀的小块,把每个小块擀成面皮。

8、拿一个面皮,在面皮上加入一勺馅料,然后包成饺子。

9、饺子包好后,在锅里加入冷水,待水烧开后下入饺子,盖上锅盖,等再次烧开后加入100ml冷水,再盖上锅盖,再次烧开,然后加入100ml冷水,待水再一次烧开就可以了。

10、饺子煮好后捞出装盘,就可以吃了。

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