工程施工、工程结算都是作为中转科目，按完工百分比法或者实际发生成本占预计总成本的比例来确认收入和毛利。由于收入成本的确认是按进度或比例来算，因此会导致与实际收到工程款占总收入的比例差异，所以才通过工程施工和工程结算来中转
工程施工—合同成本，根据实际发生的成本记录，借记原材料、应付薪酬等科目
工程施工—合同毛利，根据确认收入成本的差额计算
工程结算，根据收到的工程款记录，借记银行存款或应收账款
对冲分录的公式简单看成，合同成本+合同毛利=工程结算。即如果合同赚钱，成本+毛利=收款，如果合同亏损，成本-损失=收款
简单举个例子，某工程项目，总价1000万，预计成本800万，1月1日开工，12月31日完工。约定1月1日付工程进度款300万，完工付700万.
1月1日收到300万
借：银行存款 300
贷：工程结算 300
6月30日，实际发生成本400万，预计项目完工进度50%
借：工程施工—合同成本 400
贷：原材料、应付职工薪酬等 400
借：主营业务成本 400
工程施工—合同毛利 100
贷：主营业务收入 500
12月31日完工，收到剩余700万
借：银行存款 700
贷：工程结算 700
项目完工，实际累计发生成本750万
借：工程施工—合同成本 350
贷：原材料、应付职工薪酬等 350
借：主营业务成本 350
工程施工—合同毛利 150
贷：主营业务收入 500
对冲工程施工和工程结算
借：工程结算 1000
贷：工程施工—合同成本 750
—合同毛利 250
实际做题过程中情况会复杂很多，就不一一列举了
