酸水上涌、心中灼热、胸口闷痛、吞咽困难等是典型的胃酸返流症状。胃酸返流最明显的症状就是烧心，通常发生在进餐后或躺下时，有时会伴随有胃内食物返流到口腔或表现为唾液过多。烧心指的是心窝部烧灼感，或火辣辣的感觉。有人以为烧心是心脏病的症状，其实，烧心是常见的消化道症状。在我国一般人群中，3%~4%的人出现过或常有烧心。因各种疾病如溃疡病、胆病，以及手术、药物等作用，导致括约肌压力下降关闭不严，或者胃的推进方向反了———向后方倒推，而食管的衬里(医学上称为黏膜)属复层鳞状上皮，经不住酸的侵蚀。食管黏膜一旦受到酸的侵蚀、消化，通过神经反射就会出现烧心症状。所以说有烧心就意味着有胃向食管的反流，轻者影响患者生活质量，重者可引起食管炎、食管溃疡甚至出血，这些都是食管癌的危险因素。一个简单方法：晨起空腹嚼服一把生花生米，即可见效。花生必须是带红皮的生花生，去红皮或炒熟后的疗效降低。
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