这个在历史上并没有明确的界定，一般用纸的尺寸来界定楷书的尺寸。
一般小于1.5cm的属于小楷，如灵飞经，道德经，洛神十三行，乐毅论等，有的如阴符经则小5-6mm，文征明的小楷也大多如此。
中楷1.5-3cm，最典型中楷《九成宫碑》，另外多宝塔，雁塔圣教序等也都属于中楷。
大楷3cm-5cm，《勤礼碑》，《神策军碑》等等都属于大楷。
大楷、中楷、小楷只是习惯的称法，没有固定的标准。就好像我们说“小孩子”，究竟几岁以下才算是小孩子，说不出一个准数。
丰坊提到欧阳询《九成宫》，字大一寸（一寸约等于3.333厘米）见方，历史上称为叫寸楷，以寸楷为标准，大致来说，大过寸楷就是大楷，小过寸楷就是小楷。这当然是很粗疏的定义。
如果要讲得严格一点，大楷至少要寸楷两倍大，也就是两个平方寸。
扩展资料：
楷书也叫正楷、真书、正书。从程邈创立的隶书逐渐演变而来，更趋简化，横平竖直。《辞海》解释说它“形体方正，笔画平直，可作楷模。”故名楷书。始于汉末，通行至现代，长盛不衰。
楷书的产生，紧扣汉隶的规矩法度，而追求形体美的进一步发展。
汉末、三国时期，汉字的书写逐渐变波、磔而为撇、捺、且有了“侧”（点）、“掠”（长撇）、“啄”（短撇）、“提”（直 钩）等笔画，使结构上更趋严整。如《武威医简》、《居延汉简》等。楷书的特点在于规矩整齐，是字体中的楷模，所以称为楷书，一直沿用至现代。
楷书有楷模的意思，张怀瓘《书断》中已先谈到过。六朝人仍习惯地用着它。
例如羊欣《采》文，王僧虔《论书·韦诞传》中云：“诞字仲将，京兆人，善楷书。”那是“八分楷法”的简称。到北宋才以之代替了正书之名，其内容显然和古称是不一样的，名异实同和名同实异之例，大概有以上这些。
楷书是我国封建社会南北魏到晋唐最为流行的一种书体。在楷书产生之前，我国的书法已产生了大篆、小篆和隶书三种书体。
大篆是相对小篆而言的，一般把小篆以前所有的古文字统称为大篆，包括甲骨文、金文和战国时期除秦国之外的六国文字。
小篆是秦统一中国之后通行的文字，它是以秦国的文字为基础，参照其他诸侯国文字，为便于书写而删繁就简、规范统一的，这是中国书法史上最初的规范化书体。
隶书是继小篆之后出现的又一代表性书体，它是在小篆的基础上产生的。
隶书的产生是汉字的一次大革命，其意义不仅在于汉字从此走向了符号化，更重要的是它改变了汉字的书写方式和审美趋向，从而为楷书书法艺术的产生奠定了基础，并进而为中国书法艺术的发展和繁荣开辟广阔的天地。
参考资料来源：百度百科-小楷
