专家解答
番茄种子浸种的目的就是让种子吸足水分，促进其发芽。催芽的目的是为了缩短种子的发芽时间，而且可以使幼芽比较壮实，具有可控性，提高种子的发芽率。首先对种子进行简单的处理，去除杂质，然后进行消毒，把消毒后的种子放入25～30℃的清水中，水量一般是种子量的5～10倍，然后不断搅动，把漂浮在水上的瘪种子去掉，搓洗种子，去掉种子上的黏液，用清水浸泡4～6小时，使种子吸足水分。
将浸泡过的番茄种子捞出，沥干水分，用纱布或干净的湿毛巾包好，放到恒温环境中进行催芽。温度控制在25～28℃，温度高，虽然种子发芽快，但发芽不整齐，胚芽也比较细弱。温度低，种子发芽的整齐度比较好，但时间过长，容易烂种。变温催芽效果比较好，白天控制在28℃左右，夜间控制在18℃左右，这样的胚芽健壮，整齐度高。当种子萌动露白时，将温度降到22℃，使芽健壮。在催芽过程中，每天要翻动几次，使种子受热均匀，出芽整齐。并用清水投洗1～2遍，借以补充水分，防止发霉。催芽过程中注意，纱布或湿毛巾不要过多地积水，防止烂种，也不可过干，造成干芽，降低发芽率，一般保持湿润状态即可。另外，当催完芽后，如果外界条件不适合播种，可放在3℃左右的冰箱内保存，这样胚芽几乎停止生长，等气候转好再进行播种，时间不宜超过24小时。同时经过这种处理的胚芽，抗寒能力增强。
提示板
催芽是现代蔬菜生产常用的一个方法，可以有效控制种子的发芽时间、发芽速度。通过催芽可以提高种子的发芽率，提高种子的活力。
