发黄又掉叶是处在缓苗期； 辣椒苗移栽后的7日内是移栽缓苗期。移栽时，根系损伤，根系吸收受阻。它把体内储存的能量大部分都分配给了生根和生长点，叶片因缺乏能量补偿而发黄或脱落。
辣椒出苗后该如何管理？
一、注意浇水不要太多
1、辣椒出苗后不要浇水太多，这样不利于辣椒生长。当湿度比较大时，可以通过撒草木灰、细土的方法调节湿度。
2、对于辣椒浇水，要根据土壤而定，床土不发白不浇水。
3、辣椒浇水要在晴天的中午进行，浇水后做好通风排湿措施。
4、浇水时控制浇水量，最好是小水浇，等晾晒一天后在大水浇，大水浇要晾晒2天。
5、辣椒种植湿度大会导致秧苗猝倒、枯萎，因此在浇水晾晒好后盖好薄膜。
6、苗子4叶期后需及时浇水，促进根系发育，有利于定植后加速缓苗，浇水时间应当选择上午10-13点进行。
7、辣椒整个成苗期都要保持床土湿润，保持秧苗良好生长
8、出苗栽种前7-10天停止浇水，炼苗，定植前1天苗床要浇透一次水，同时苗期可以使用“沃叶叶面肥”补充营养。
二、温度
辣椒出苗移栽温度控制要前高后低，白天温度在23-25度，夜间温度在13-15度；在寒冷季节需注意保温防冻；加强晴天或阴雨雪天的通风工作；大棚内的小拱棚薄膜应揭开，增加透光，增强秧苗抗性；随着秧苗生长，对低温的适应能力逐渐增强，因此温度的管理应是呈缓慢下降。
三、移栽
移栽辣椒前要注意除草剂的选择，对于残留期过长药剂不宜选择，以防影响辣椒苗缓苗发根；移栽时施用底肥时一定要距离辣椒有些距离，防止辣椒烧苗，死苗。
四、防虫
注意苗床附近是否有蚜虫、飞虱，一旦发现有可以在苗床喷施吡虫啉等内吸型、触杀型的杀虫剂，防止传播病毒病。
