中国山红犬的品种特征是：因其毛色具“六红”特征。
品种描述：该犬体型高大壮实，成年公犬肩高70～80㎝，母犬肩高60～70㎝,体重50公斤左右，有的种公犬体重可达70公斤。特点是雄壮威武，头大嘴方，嘴皮微吊，呈包嘴状，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈紫红色。适应性强，生长发育快，易于饲养，繁育能力强，两年四胎，每胎7～12只，产仔多时可达15只。该犬机警灵敏，性格凶猛刚烈，忠诚护主，通人性，易于驯化，在原生地不仅是农户们看家护院的得力助手，更是猎杀猪獾等小野兽的好手。
起源：中国山红犬的起源要追溯到70年代，当时民间培育的狗里出了一只大黑狗，大耳直立，头大嘴方，体重130斤，名字叫“大老黑”（莱州犬界无人不晓），所有的莱州红犬都是由这头大黑狗开始培育并繁衍下来的。
