原料：
鸡蛋3个/低粉60g/白砂糖45g/玉米油25g/牛奶55g/淡奶油适量/栗子泥适量/
步骤：
1.分离出蛋黄，加入10g糖，用打蛋器搅打至颜色发白，加入玉米油搅拌融合。
2.倒入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.轻轻搅拌成面糊。
5.分离出的蛋白，分3次加入白糖打至湿性发泡。
6.蛋黄糊与蛋白霜分3次用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊呈蓬松状，细腻的状态。
7.面糊倒入烤盘，抹平表面，提起来震一下内部气泡，放入预热的烤箱，放中层，上下火，180度，15分钟。
8.出炉倒扣晾凉，切去边缘，先抹层栗子泥，再抹上打发好的奶油。
9.卷起来定型。
10.冷冻的栗子泥，解冻后放微波炉转2分钟，恢复香滑的口感，晾凉备用。
11.栗子泥与打发好的淡奶油混匀，装入保鲜袋内。
12.装好栗子泥的保鲜袋剪出一个小口，然后挤到蛋糕卷上就完成啦。
