凉拌菜的糖醋汁比例是多少

2020-05-01 社会 536阅读

糖和醋的比例是1:1,以下是什锦凉拌菜的具体做法。

主料:紫甘蓝2片、苦菊1棵、鸡蛋1个、甜橙1个、魔芋丝1盒、青虾5只

辅料:小番茄5个、鲜豌豆60克、苹果醋2大勺、蜂蜜2大勺、橄榄油1小勺、芝士粉适量、黑胡椒碎少许

步骤:

1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝

2、苦菊洗净去根备用

3、小番茄洗净切开

4、甜橙去皮切块

5、鸡蛋煮熟切成四瓣

6、魔芋丝去外壳控水备用

7、青虾去虾线、去壳洗净备用

8、锅内加水、盐烧开,倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用

9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用

10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀

11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁

12、除鸡蛋外的所有食材入碗,加入碗汁拌匀

13、最后加入鸡蛋,撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用

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