是因为房屋贷款时需要签房屋抵押合同，贷款需要用房屋抵押，如果没有房屋抵押，银行不会签贷款合同的。抵押的目的，是为了保证在贷款还不上的情况下，对抵押的房屋进行拍卖抵付银行贷款，所以房屋抵押合同必须签订。
法律分析
按揭是当事人把买的房子或车作为抵押物交给银行贷款，然后当事人按期归还贷款。一般是借款合同和抵押合同两本，也有合二为一的。在银行办理按揭贷款，贷款申请人通过贷款银行审批后，贷款银行会将贷款金额划到开发商指定账户，此时房屋产权已经售出，贷款申请人需要办理抵押手续将房屋所属权抵押给银行，贷款申请按时还款，对房屋拥有使用权，买卖权归支付房屋款项的银行。所以申请按揭贷款需要签订按揭合同后，在办理抵押手续，银行才会放款。签抵押合同需要的手续有：明确抵押合同是主合同的从合同，主合同无效时，抵押合同也无效，当事人应当以书面形式订立抵押合同，办理抵押登记的财产，应向有关部门申请抵押登记，不办理抵押登记手续的，抵押合同不生效。一般情况下，房子如果只有购房合同是不可以办理抵押贷款。要用房子办理房产抵押贷款，要求房子有房产证才可以办理房产抵押贷款，如果没有房产证，一般不可以办理房产抵押贷款。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第三百八十八条 设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
第四百条 设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同一般包括下列条款：（一）被担保债权的种类和数额；（二）债务人履行债务的期限；（三）抵押财产的名称、数量等情况；（四）担保的范围。
