浙江东阳一带方言叫葛衣的黑色根状物是什么东西，当地人都挖来打磨沉淀粉末，可以用来做凉粉？

学名葛根，每年秋天在野外或者山上可以挖。葛根挖出大致冲洗后用机器磨出浆，用大容器经过多次沉淀就能得到葛根粉。市场价一般40-60元/斤
葛根粉主要有降脂、降压、降火、清热解毒等功效，平常牙龈肿痛、上火用葛根粉冲开水加点白糖调成糊状服用效果很好

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