蒸玉米面馒头
食材
主料玉米面200g面粉300g辅料糖适量酵母适量
步骤
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用温水化开
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
4.面团发酵到两倍大
5.取出，揉匀，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子
7.揉成一个圆馒头
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
10.即可出锅
小贴士
蒸的时间根据馒头的大小来定
蒸玉米面馒头
用料
主料
玉米面(黄)500g
面粉200g
调料酵母(干)适量
蒸玉米面馒头的做法
1.玉米面加少量白面，水，酵母拌均匀，搅成面糊．醒发二十分钟．
2.蒸锅烧水，开锅后，铺上一层布．
3.用勺子舀一勺面糊．放进蒸锅中．
4.保持适当距离，放满锅．
5.这是放的第一层，大小不够均匀哦．
6.第二层就好一些了．
盖上锅盖，大火二十五分钟．
