怎么制作口袋面包中乳酸菌酱

2022-08-21 社会 133阅读

用料  

安慕希酸奶    1盒用半盒    

益力多乳酸菌    1支用半支    

纯牛奶    1盒    

鸡蛋(可用蛋黄2个代替)    1个    

糖    25克    

炼奶1勺    约20克    

低筋面粉    25克    

吐司片    数张    

首发乳酸菌口袋面包—附赠酸奶可达酱的做法的做法  

  • 基本材料,假装有一支益力多。

  • 【除了酸奶和益力多】所有材料混合均匀,面粉过筛

  • 过滤一遍,小火加热

  • 不停搅拌,加热如图状态,浓稠流动状态

  • 边搅拌,迅速降温至不烫手

  • 倒入半支酸奶拌匀【一定要降温到不烫手,不然酸奶的益生菌给烫死了,就相当于吃一群生物尸体。】

  • 状态如一般卡仕达酱,此时可以加入半支益力多【增加风味,状态浓稠度随意调节】

  • 取一片吐司,最好是咸味吐司,放上酸奶酱可达酱,对折,用刮刀厚的那一边压边封口。

  • 没买到咸味吐司,用全麦吐司代替了。

  • 小贴士

    一定要等不烫手的时候加入酸奶,不然会把益生菌给烫死的。

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