小花卷的做法
面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。
把发好的面团揉搓成长条状。
用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。
用刀切成同等大小的剂子。
两个一组，叠加在一起。
用两个大拇指在中间位置按压下去
再慢慢的抻长
掐住两端
在拇指上转一个圈，捏紧。
这样一个小花卷就完成了。
蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。
小贴士
小花卷的做法
面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。
把发好的面团揉搓成长条状。
用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。
用刀切成同等大小的剂子。
两个一组，叠加在一起。
用两个大拇指在中间位置按压下去
再慢慢的抻长
掐住两端
在拇指上转一个圈，捏紧。
这样一个小花卷就完成了。
蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。
小贴士
